Descrição
Paulo de Freitas Costa: Faca, colher & garfo – uma história (2022)
Livro da exposição curada por Paulo de Freitas da Costa, graduado em Arquitetura pela FAU-USP e mestre em História da Arte pela ECA-USP, na Casa Museu Ema Klabin, no ano de 2022.
“Em boa parte do mundo ocidental, os talheres de mesa são tão onipresentes que é difícil imaginar como teria sido a vida antes de sua invenção. … A adoção dos talheres individuais à mesa, as regras de sua utilização e as inúmeras alterações no seu desenho e produção são parte de um longo processo iniciado no final da Idade Média que só se completou de fato, para todas as camadas da população, no final do século XX.” Livro raro em excelente estado de conservação.
