Descrição
Criação de Preá: O objetivo desse livro é mostrar que o preá é uma fonte de alimentação alternativa de grande significado sócio-econômico. Além de a criação de preá ser uma atividade simples, barata e pouco exigente em questão de espaço, a carne desse roedor é de ótima qualidade, de fácil digestibilidade, com um índice de proteínas, cálcio e vitamina A superior ao da carne de vaca, frango, porco e coelho. Possui baixo teor calórico e se presta à alimentação de apetitosos pratos. Criação de Preá constitui um guia completo para os que desejam se dedicar a esta atividade, quer para consumo próprio ou comunitário, quer para comercialização. Além de falar sobre a reprodução, alimentação e abate é enriquecido de receitas. Livro usado, em bom estado de conservação. Ilustrado.
