Descrição
Croácia – Cozinha e Memória Dálmata: Minestra, Ajvar, Rizoto od piletine, Bakalar leso. Nomes exóticos e diferentes que representam saborosos pratos da culinária croata, uma rica cultura ainda pouco conhecida pelo brasileiro. A autora apresenta, neste livro, a memória da imigração croata para o Brasil representada na cozinha, em forma de saborosas receitas, tradições culinárias que lhe foram passadas por sua avó – a Baba – nascida na Dalmácia, província litorânea da Croácia. As fotos são de Edson Hong e Peter Martinovich, entre outras colaborações. Livro/catálogo (24, 5cm x 23, 5cm) usado, em muito bom estado de conservação, rica e amplamente ilustrado.
