Descrição
Nutrição e Dietética – Noções Básicas – 4ª edição: Assimilar as substâncias essenciais e eliminar as que não podem mais ser aproveitadas: está e a base da nutrição. As substâncias essenciais estão, em princípio, presentes nos alimentos que ingerimos. Todavia, o que constitui uma boa alimentação? A resposta a esta pergunta é fornecida de forma direta e prática por Nutrição e Dietética. Aplicação dos princípios da nutrição na composição de dietas hospitalares, especificamente daquelas utilizadas em clínica cirúrgica. Livro usado, em muito bom estado de conservação.
